Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:
Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.
Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.
Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis terbuat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.
Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.
Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.
31 Mei 2023 | 230
Indonesia akan menghadapi pemilu 2024 yang pemerintah sebagai penyelenggaranya akan ikut berpartisipasi untuk memenangkan salah seorang capres, dengan alasan demi bangsa dan negara, padahal ...
Pemberdayaan Ekonomi Melalui Perbankan Syariah
10 Agu 2023 | 151
Perbankan syariah telah berkembang dari sekadar lembaga keuangan menjadi katalisator yang kuat dalam pemberdayaan ekonomi masyarakat. Fokus pada prinsip-prinsip syariah yang adil, ...
Virus Corona Disebabkan Penularan Lokal
10 Maret 2020 | 1069
Baru - baru ini di Indonesia telah tersebar wabah virus Corona. Dari delapan kasus baru yang positif Corona di Indonesia, tenryata ada satu dinyatakan penularan lokal. hal ini telah ...
Keajaiban Dunia yang bisa Anda Lihat di Boyolali Ngga usah Keluar Negeri
6 Nov 2018 | 1436
JempolMedia.com - Kota Boyolali merupakan salah satu Kota yang berada di wilayah Jawa Tengah dan merupakan Kota kecil yang belum banyak dikenal orang. Nama kota Boyolali menjadi terkenal ...
Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei
1 Okt 2020 | 766
Total belanja iklan nasional tahun 2018 mencapai 145T, sedangkan tahun 2019 mencapai 181T. Meskipun pada tahun 2020 belanja iklan dipastikan turun karena pandemic covid-19 menarik bahwa ...
Waspada! 7 Tanda-Tanda Anda Salah Kosmetik Ini Jangan Diabaikan
19 Mei 2020 | 1024
Salah kosmetik tak selalu membuat kulit serta merta radang dan memerah. Tak jarang, wanita menjadi ‘korban iklan’dimana memilih produk kosmetik layaknya tren busana ...